Что вам мешает похудеть? Это может быть вина обработанных пищевых продуктов!

Сейчас мы слышим о них все чаще и чаще, и все чаще они появляются на нашем столе, возможно, даже не осознавая этого: это обработанные пищевые продукты .

Недавние исследования, которые долгое время считались врагами здорового питания, показали, что они не только вредны для вашего здоровья, но и являются врагами талии.

Обработанные продукты: хорошие и плохие

Что такое полуфабрикаты? Это продукты, которые подвергаются промышленной переработке, часто для увеличения срока годности , то есть времени хранения на полке супермаркета, или для придания им более приятного цвета и вкуса.

Эти процессы изменяют вещества, присутствующие в пище, делая их бедными витаминами, минеральными солями и другими необходимыми микронутриентами и обогащая их трансжирными кислотами, которые превращаются в холестерин, соль, которая способствует гипертонии и эмульгаторам, которые могут вызывать кишечные расстройства.

Эти характеристики придают обработанным пищевым продуктам превосходный вкус, из-за чего от них трудно отказаться, но также обладают характеристиками, которые долго сохраняются навредить вашему здоровью.

Вот почему все рецепты готовятся из свежих , избранные и сезонные продукты .

Полуфабрикаты и существование

Как будто этого было недостаточно, недавнее исследование обнаружило значительную корреляцию между потреблением ультрапастеризованных пищевых продуктов и распространенностью ожирения.

В исследовании использовались данные, собранные в 19 странах, о тенденциях в потреблении продуктов питания среди населения.

Имея дело с очень разнородными данными, без тени сомнения выяснилось, что в странах, где процент обычно потребляемых сверхпереработанных пищевых продуктов выше, также наблюдается более высокий уровень ожирения.

Италия , к сожалению, не была частью этого исследования, но, насколько нам известно, мы все еще находимся среди мировых лидеров, когда дело касается диеты и питания. необходимо подчеркнуть, что заболеваемость ожирением продолжает расти , вызывая беспокойство: согласно последним данным, фактически каждый третий итальянец (35,3%) имеет избыточный вес, а каждый десятый (9 , 8%) страдают ожирением.

Как обработанные пищевые продукты влияют на вес

Пока не ясно, как ультрапереработанные продукты связаны с ожирением , но ученые подняли два фундаментальных аспекта.

1. Многочисленные добавки ng>, присутствующие в этих продуктах в виде красителей и консервантов, не изучались с точки зрения ежедневного накопления : никто никогда не проверял, что происходит с организмом, который регулярно принимает их в течение многих лет.
2. Эти продукты с низким содержанием клетчатки и фитоэстрогенов — элементов, выстилающих стенки кишечника, ограничивая ‘поглощение сахаров и облегчение работы бактерий.

Как защитить себя от обработанных пищевых продуктов

Не ешьте ничего, что ваша бабушка не признала бы едой , — сказал бы Майкл Поллан.

Единственный способ защитить себя от опасностей ультра-обработанные продукты пытаются принести свежие продукты на стол , чтобы их можно было есть сырыми или готовить дома.

Короче говоря, для того, чтобы хорошо жить и похудеть, недостаточно сокращать количество калорий, вводимых каждый день, необходимо также выбрать, что вы едите, и обеспечить правильный баланс веществ и микроэлементов, необходимых нашему организму.

Конечно, заботиться о приготовлении каждого блюда при каждом приеме пищи и за его пределами, а также думать о том, как разнообразить свой рацион, чтобы получать все необходимые нашему организму питательные вещества, является тяжелая задача, которая может занять много времени.

Диетологи изучают индивидуальную диету в каждом конкретном случае, которая учитывает все эти факторы и предлагает гурманам , вкусные и приятные рецепты, приготовленные только из свежего сырья, без ГМО, без консервантов, красителей и рафинированного сахара . Потому что здоровье — это самое важное.