Свекла: неожиданный союзник здорового питания

Ярко-красный цвет, круглая форма, листья в форме сердца: свекла — красивый овощ, на который приятно смотреть, и он отлично подходит для еды!

Сегодня мы почти забыли об этом, но это засвидетельствовано на наших таблицах с 450 г. до н.э.

Один корень, но много пользы для здоровья: благодаря его составу, богатому водой, нитратами а сахар, на самом деле, свекла имеет много положительных эффектов, не в последнюю очередь за счет содействия похуданию .

Давайте посмотрим.

Помогает сердечно-сосудистой системе

Недавние исследования показывают, что нитраты, содержащиеся в свекле, способствуют расширению сосудов, снижению артериального давления и, как следствие, снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Антиоксидант

Типичный красный цвет свеклы не только красив, но и бетаин придает ему , вещество с антиоксидантным действием , которое защищает стенки кровеносных сосудов, снижая риск сердечных заболеваний и инсульта.

Улучшает обмен веществ

Согласно исследованию 2015 года, свекла также улучшает метаболизм. Фактически, бетаин также помогает избежать накопления жира в печени , органе, отвечающем за очищение организма и фильтрацию вредных веществ.

Очистите себя свеклой

Если вы хотите вывести токсины из своего тела , свекла — ваш лучший друг. Их содержание воды, близкое к 90%, способствует диурезу и выведению токсинов и лишней жидкости.

Повышает спортивные результаты

Свекла также большие друзья спортсменов. Согласно недавним исследованиям, фактически, помимо расширения сосудов и, следовательно, улучшения кровообращения и снабжения мышц кислородом, нитраты также благотворно влияют на эффективность митохондрий — системы, ответственной за выработку энергии. Это приводит к повышению физической работоспособности , особенно во время тренировок на выносливость и высокой интенсивности.

Получите заряд энергии

Свекла — это смесь важных питательных элементов , необходимых для того, чтобы всегда иметь нужное количество энергии.

Эти корни содержат много минералов , таких как натрий, кальций, калий, фосфор и железо, которые в сочетании с фолиевой кислотой обладают противоанемическим действием. витамины также очень часто присутствуют в компонентах свеклы, в частности витамины A, C и редкий B12.

Наконец, они имеют хорошее содержание сахаров , необходимых для снабжения организма энергией.

Похудеть легче с помощью свеклы

Если всех этих преимуществ для здоровья вам по-прежнему недостаточно, знайте, что свекла также является отличным союзником в рационе . Фактически, они содержат всего 20 ккал на 100 г , а вместо этого полны воды , которая не только помогает вашему телу очистить вас, но и усиливает чувство сытости. Кроме того, как и любой другой овощ, свекла богата клетчаткой , которая помогает пищеварительной системе и помогает подавить чувство голода.

Включить свеклу в свой рацион

Это может показаться странным, поскольку этот овощ не очень присутствует на наших столах, но есть много способов приготовления свеклы.

Жареные или приготовленные на пару, они отлично сочетаются с хорошим козьим сыром или легким пюре, возможно, с соевым молоком.

Вареный можно использовать для приготовления восхитительного супа приятного ярко-розового цвета, типичного для Северной Европы.
Однако лучший способ насладиться свеклой — это сырое , чтобы высокая температура не влияла на его питательные свойства.

Попробуйте нарезать его кусочками салата или натереть на терке огурцы и морковь или приготовить красочную закуску, возможно, лишь слегка пропарив ее. Это принесет радость, вкус и здоровье на стол.